春天最后一个气节吃什么最好？香椿是最好的选择

核心提示：春季阳气生发，香椿是只有春季才能吃到的美食，食神今天要和大家说说，春季吃香椿怎样吃营养又健康。

主题：香椿炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个，香椿适量，食盐、食用油适量

做法：

1、将香椿洗净，放入热水中焯烫一下切碎备用；

2、将鸡蛋在碗中打碎调散，将切碎的香椿倒入蛋液中，加入适量盐后搅拌均匀；

3、炒锅中倒入适量油加热，油热后倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟透即可盛盘食用。

39食神营养提示：

香椿，中医认为，香椿味苦、涩，性平，入肝、胃、肾经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤......

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