今日腊八！给孩子吃的腊八粥应该怎样煮？

核心提示：今天是腊八节，腊八节要吃腊八粥，但孩子的消化能力比大人弱，因此在煮腊八粥的时候有一些特别的注意事项。给孩子吃的腊八粥应该怎样煮？

腊八节，俗称"腊八" ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为"法宝节"，是佛教盛大的节日之一。

腊八节吃腊八粥有哪些好处？

一碗腊八粥含有各种粗粮、豆类、坚果、种籽、水果干等，是一般主食没法比拟的，而且做起来非常方便，用电高压锅可以一键搞定。

此外，粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。这些食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有积极意义，只需要按体质选择配合即可。

与大米饭白馒头相比，腊八粥的能量只有其几分之一，也极适合给减肥者当主食。腊八粥质地浓稠，有质感，不像大米粥那么稀，也不像大米粥那样可以一口喝下去无需咀嚼。腊八粥需要咀嚼，体积大，质地稠，给胃带来饱的感受。

给孩子吃的腊八粥应该怎样煮？

想要孩子体会过腊八的习俗，又怕影响孩子影响健康，赶紧来学习做一碗适合孩子的腊八粥。

1.选择适合孩子的健康食材

按照传统习俗，在制作腊八粥时，会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬煮，这些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。

孩子们的消化系统不比成人，他们的消化能力更弱，妈妈们可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。另外需要提醒妈妈们，薏米、花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏，给一岁前的孩子煮腊八粥尽量不要添加。

2.粥要煮得烂软

腊八粥里的部分食材不易消化，因此宝宝吃的腊八粥一定要足够烂软，才能够最大可能减少消化系统的负担。

3.少放糖，放冰糖

腊八粥加一点糖可以增加风味，但要注意烧房滩，最好选择放冰糖，因为冰糖没有砂糖的火气重，口感也更好。

4.搭配新鲜蔬菜一起吃

吃腊八粥时最好再搭配一些新鲜蔬菜。生活中很多人喝粥，喜欢就着咸菜、酱菜等腌渍类菜品，这些菜都是经过酱油、盐、糖等调料，用很长时间加工而成的，只有膳食纤维、钠，其他的营养素的几乎没有，而且含有致癌的亚硝酸盐。给宝宝吃腊八粥时，应尽量选择新鲜可口的绿色蔬菜、豆制品等做配菜。

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