很多人吃饭只喜欢吃菜，认为吃饭会让自己变胖，所以吃饭的时候都不吃米饭，这种饮食习惯真的可以减肥的吗？我们一起来看看！
不吃米饭只吃菜能不能减肥，关键在于你除掉米饭后，吃了哪些菜和怎么吃。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外，多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物；菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近，热能也不容忽视；有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂，大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多。综合考虑，若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话，那么不仅达不到减肥的目的。反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。
谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高，会让你发胖，那你可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮，做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养。建议，每天摄入谷类250~400克为宜（包括薯类和杂豆），蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400克或更多。
只吃菜不吃饭的危害
1.糖尿病：
一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。
2.心血管病：
由于许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易让油脂摄入增多。同时，增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。
3.大脑退化：
主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
4.大肠癌、结肠癌：
不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增 加了身体内的废物产生。因为蛋白质分解之后，会产.............
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核心提示：吃饭的时候只吃菜不吃饭真的能减肥吗？很多人都不喜欢吃米饭，认为米饭是自己长胖的原因之一，真的是这样的吗？今天我们一起来看看只吃菜不吃饭能减肥吗？只吃菜不吃饭的危害有哪些？ 很多人吃饭只喜欢吃菜，认为吃饭会让自己变胖，所以吃饭的时候都不吃米饭，这种饮食习惯真的可以减肥的吗？我们一起来看看！不吃米饭只吃菜能不能减肥，关键在于你除掉米饭后，吃了哪些菜和怎么吃。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高
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